대봉감 홍시 만드는법 홍시 효능

대봉감으로 홍시 만드는법과 효능을 알아보세요. 가을 대표 과일 대봉감의 활용법을 확인합니다.

대봉감

대봉감은 크고 뾰족한 모양이 특징입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러워 숙성 후 먹기 좋습니다. 당도가 높아 홍시나 곶감으로 적합합니다.

주요 산지는 청도와 상주입니다. 비타민C와 철분이 풍부합니다. 생으로 먹기보단 후숙이 일반적입니다.

홍시 만드는법

대봉감을 세척 없이 꼭지가 아래로 향하게 놓습니다. 신문지를 깔고 통풍 좋은 서늘한 곳에 둡니다. 7-15일 후숙하면 홍시가 됩니다.

숙성을 빠르게 하려면 사과를 함께 넣습니다. 에틸렌가스가 도움을 줍니다. 서로 닿지 않게 배치하세요.

또는 꼭지에 소주를 살짝 적셔 비닐에 넣습니다. 3-5일 만에 부드러워집니다. 물기를 닦아 보관합니다.

홍시 효능

홍시는 비타민C가 많아 면역력을 돕습니다. 항산화 작용으로 세포 보호에 유익합니다. 눈 건강에도 좋습니다.

식이섬유가 풍부해 소화 촉진합니다. 혈관 건강과 혈압 조절에 기여합니다. 피로 회복 효과도 있습니다.

차가운 성질이니 몸이 찬 분은 주의하세요. 적당히 섭취하는 게 좋습니다.

대봉감 홍시를 직접 만들어 드셔보세요. 건강한 가을 간식입니다.