대봉감으로 홍시 만드는법과 효능을 알아보세요. 가을 대표 과일 대봉감의 활용법을 확인합니다. 대봉감대봉감은 크고 뾰족한 모양이 특징입니다. 껍질이 얇고 과육이 부드러워 숙성 후 먹기 좋습니다. 당도가 높아 홍시나 곶감으로 적합합니다.주요 산지는 청도와 상주입니다. 비타민C와 철분이 풍부합니다. 생으로 먹기보단 후숙이 일반적입니다.홍시 만드는법대봉감을 세척 없이 꼭지가 아래로 향하게 놓습니다. 신문지를 깔고 통풍 좋은 서늘한 곳에 둡니다. 7-15일 후숙하면 홍시가 됩니다.숙성을 빠르게 하려면 사과를 함께 넣습니다. 에틸렌가스가 도움을 줍니다. 서로 닿지 않게 배치하세요.또는 꼭지에 소주를 살짝 적셔 비닐에 넣습니다. 3-5일 만에 부드러워집니다. 물기를 닦..
생강청은 감기 예방과 면역력 강화에 효과적인 전통 건강 음료입니다. 이 글에서는 생강청 만드는법과 효능, 그리고 숙성기간을 자세하게 알려드립니다. 생강청 만드는법생강청을 만들기 위해 먼저 생강을 깨끗이 씻고 껍질을 제거합니다. 껍질 벗기는 방법으로는 숟가락이나 칼로 살살 긁어내는 것이 좋습니다. 생강은 적당한 크기로 썰거나 믹서기에 넣어 갈아 준비합니다. 설탕 또는 꿀과 생강의 비율은 보통 1:1이 권장되며, 설탕은 일반 설탕, 비정제 원당, 또는 꿀을 사용할 수 있습니다. 생강과 설탕을 섞은 후 3-4시간 정도 두어 설탕이 녹게 하고, 깨끗이 소독한 병에 담아 서늘한 곳이나 냉장고에 보관합니다. 중간에 거품이 생기면 걷어내면 더욱 맑은 청이 완성됩니다. ..
귤 많이 먹는 계절마다 귤껍질을 음식물쓰레기로 버려야 할지, 일반쓰레기로 버려야 할지 헷갈리시는 분들이 많습니다. 이 글에서는 귤껍질 분리수거 기준과 예외, 과태료까지 한 번에 정리해 드립니다. 귤껍질 음식물쓰레기 기준환경부와 지자체는 가축 사료로 쓸 수 있는지 여부를 음식물쓰레기와 일반쓰레기를 나누는 기본 기준으로 안내합니다. 귤껍질은 부드럽고 수분이 많아 분쇄가 가능하고, 가축이 섭취할 수 있는 재질로 분류되어 음식물쓰레기에 해당합니다. 실제로 정부 정책 안내와 여러 지자체 자료에서도 귤, 바나나, 사과 등의 부드러운 과일 껍질과 딸기·토마토 꼭지는 음식물류 폐기물로 배출하라고 명시하고 있습니다.부드럽고 잘 썩는 과일 껍질 → 음식물쓰레기.딱딱하고 질긴..